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日本人長壽給我們的重要啟示

日本人的平均壽命,男80歲,女81歲,居世界第一。他們之所以長壽,跟嚴防“病從口入”的飲食衛生習慣有關。他們很重視飲食衛生,餐具都十分講究,每個人的喝水杯、碗、筷都是固定的。大小宴會,都是自助餐,種類繁多的菜肴放在不同的盤子里,夾菜從不用自己的筷子,全用公筷,以防別人把病毒帶進自己的飯菜里。他們很少有七八個人圍在一起吃飯的時候,請客都是吃份飯,各吃各的。喝酒也是自己用自己的酒杯,從不多人共用一個杯子。有人說,日本人是用腦子吃飯。蔬菜他們一般都是生吃,各種菜絲拌在一起,五顏六色,賞心悅目,富含多種維生素。雞蛋煮得半生不熟,有時干脆吃生的,為的是不破壞維生素。他們只吃海生魚類,不吃河魚。原因是大海污染小,河水污染大,盡管日本河里的水清清亮亮,魚類繁多,但他們還是擔心受污染。野生鳥類他們一概不吃,日本的野生動物都不怕人,在六甲山上,野豬在人群中大搖大擺地行走,河里的魚蝦和廣場上的白鴿都和人相處親近,毫無戒備。他們只吃豬肉、牛肉和雞肉,且上市前要經過嚴格的檢疫。 日本人這種良好的飲食衛生習慣,把許多疾病盡量拒之口外,從大處著眼,從小事做起,有效地防止病菌對人體的侵害,吃出了世界一流的健康,吃出了世界第一的長壽。 取人之長,補己之短。和他們比起來,我們的吃法是不是應該改變改變,甚至來一場吃的改革或吃的革命呢?我看是很有必要,越快越好,勢在必行了。
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